Leckere Waffeln - glutenfrei

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    • Leckere Waffeln - glutenfrei

      Hallo Mädels,

      da ich zu dieser Jahreszeit soooo :D gerne Waffeln esse, wollte ich nicht (weil ich glutenfrei esse) darauf verzichten.

      Deshalb hatte ich den spontanen Einfall, ein neues Rezept auszuprobieren, das mir einfach in den Sinn kam.

      Zuerst eine ganze Packung Butter im Topf zerlassen. Zwei Eier und etwas Rum dazugeben und gut durchquirlen.

      Dann nach und nach insgesamt ca. 50 g Kokosmehl dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.

      Wer mag gibt gemahlenen Zimt / Lebkuchengewürz oder auch gemahlene Nelken dazu.

      Die Waffeln sind nicht so stabil und elastisch, als wenn sie mit Mehl gemacht sind, aber dennoch so, dass sie nicht kaputgehen, wenn man sie anfasst.

      Freue mich, wenn Ihr mal berichtet.
      Liebe Grüße

      Mauerblümchen
      :knuddel: